カオソーイは、もともとタイ北部の料理です。ウコンや（日本の物とは違う）タイのショウガ、骨付きチキン等をココナッツミルクで煮込んだこってりとした黄色いスープが特徴的です。食べる時に、お好みで生赤玉ねぎ、高菜の漬物、モヤシを入れて食べます。私の中で、大好きなタイ料理トップ10に入っています。日本のカレーとは一味違うけど、カレーライスをはじめ、カレーうどん、カレー味カップヌードル、カレー味のお菓子などなど、カレーが大好きな日本人が好む味付けですよ♪
出てきた料理のお皿も、タイ北部チェンマイ発の「GINGER」というブランドのもので統一されていました♪カラフルで可愛い♪
どうすれば良いか・・・・・？？
答え：砂糖とチリペーストを加える！
↓↓↓このチリペーストです！！
これでタイのカオソーイの味に近づきますよ！！
是非、お試し下さい☆
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【お店情報】
Jiang Hai
時間：10am-10pm
定休日：なし
駐車場：なし
Tel：02-938-7682
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