My Favorite Thai Dessert "Taptim Krop"!! (お気に入り、タイデザートのタプティムクロープ♪)

これが、タプティムクロープというタイの定番デザートです♪タプティム＝ルビー色、クロープ＝カリカリとした食感、という意味です。


先日、日本の代々木公園で催されたタイフェスにもあったかと思います。多分ｗ。そのぐらい、タイではメジャーなデザートです。


クワイの実を、赤いシロップで色づけし、片栗粉をまぶし茹でたものを、ココナッツミルク（デザート用）に浮かべ、最後に氷も入れた、ひんやりと冷たいあま～～～～いデザートです☆


先週、料理教室で作ってきたのですが、いつも一品作った後に、先生にちょっとだけつまんでもらって、味見をしてもらうのですが、このタプティムクロープを作った日は、本当に暑い日で、先生も冷たい物が欲しかったのか・・・・・


「あ゛ぁー、おいしーーーー♪あ゛ぁー、おいしいーーー♪」


と一皿全部味見してしまったくらい、暑い日には特に美味しく感じられるデザートです。暑い時にココナッツ系のデザートは本当に最高です。


クワイの実は、日本でもおせち料理として使うみたいです。


今度、日本に帰国した時に、実家でも作ってみよっかな♪


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